Thé des bois

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Description

Le thé des bois, aussi nommé gaulthérie couchée, est une plante aromatique rampante originaire d’Amérique du Nord. Ses feuilles sont très appréciées apprêtées en infusion. On en distille aussi une huile essentielle utilisée dans des produits ou en cosmétique topique.

En effet, il contient du salicylate de méthyle, une substance près de l’aspirine étant anti-inflammatoire. Une tisane est utilisée pour diminuer les flatulences et la douleur, pour avoir un effet tonique et stimulant.

Le goût incroyable du thé des bois

Sa saveur est utilisée dans le domaine alimentaire pour aromatiser les bonbons, la gomme balloune, certaines bières artisanales, etc. Son goût est extrêmement près du classique «peppermint rose» que nos grands-parents apprécient, mais en plus naturel.

Ingrédient : Thé des bois (gaultheria procumbens L.)

Sources

Site: https://pfaf.org

Livre: Leboeuf, Michel, Arbres et plantes forestières du Québec et des maritimes, 

Aliments du Québec

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